Te presentamos tres trucos para cocer coliflor sin olor que son fáciles y rápidos: Coliflor hervida. Si cocinas la colifor de esta forma, puedes añadir una ramita de apio, un chorro de leche, un poco de vinagre o el zumo exprimido de medio limón en el agua para evitar su característico olor.
Índice
- Qué hacer para que la coliflor no huela
- Cómo conservar la coliflor cocinada
- ¿Cómo se debe lavar la coliflor?
- ¿Cómo quitar el mal olor a la col?
- El truco definitivo para que tu casa no huela mal al
- ¿Cómo quitar el sabor fuerte a la coliflor?
- ¿Qué causa el olor de la coliflor?
- ¿Cómo evitar el mal olor del brócoli?
- ¿Cómo lavar brócoli y coliflor?
- ¿Cómo se debe lavar el brócoli?
- ¿Cómo son los gusanos de la coliflor?
- ¿Cómo conservar la coliflor y el brócoli en la nevera?
- ¿Cuánto dura la coliflor en la nevera?
- Cómo cocer coliflor sin que huela
Qué hacer para que la coliflor no huela
- Agregar leche al agua de cocción de la coliflor.
- Pones un paño con vinagre y colócalo sobre la olla.
- Añadir ralladura o un chorrito de limón.
- Cocinarla al vapor hará que huela menos y durante menos tiempo.
- Tomarla cruda. «Rallarla es una opción muy buena.
Cómo conservar la coliflor cocinada
Puedes conservar la coliflor en el congelador una vez cocinada dentro de un tupper o recipiente hermético o en una bolsa de plástico. Otra opción es guardar la coliflor en conserva y cerrarlo al baño maría o al vapor para que dure mucho más.
¿Cómo se debe lavar la coliflor?
Enjuáguelos en agua, pélelos (si procede), después lávelos concienzudamente bajo el agua corriente y luego séquelos. Vegetales con ‘recovecos’ y frágiles al mismo tiempo (coliflor, brócoli…). Sumérjalos en agua durante uno o dos minutos, enjuáguelos bajo el chorro de agua corriente y séquelos.
¿Cómo quitar el mal olor a la col?
Para eliminar el olor a repollo, al brócoli, la lombarda, la coliflor o la berza, podemos añadir una cucharadita de comino molido al agua con la que vamos a hervir la verdura. Al hervir el comino con la verdura conseguiremos que el comino mate el olor tan característico del repollo.
El truco definitivo para que tu casa no huela mal al
¿Cómo quitar el sabor fuerte a la coliflor?
Echamos un poco de leche en el agua en el que vamos a cocer la coliflor. De esta forma conseguimos neutralizar el olor sin aportarle sabor.
¿Qué causa el olor de la coliflor?
Este aroma está provocado por la composición química de esas verduras. En ellas hay unos compuestos de la familia del azufre, los isotiocianatos, que no huelen a nada cuando la verdura está fresca, pero que se liberan cuando entran en contacto con el agua hirviendo, provocando ese desagradable olor sulfuroso.
¿Cómo evitar el mal olor del brócoli?
Otro modo de eliminar olores es poner vinagre blanco y agua en una cazuela hasta que hierva. Si no eres fan del vinagre, también puedes poner a calentar dos vasos de agua, tres limones cortados a trozos y unos clavos de olor. En ambos casos, el vapor que se produce al hervir la mezcla absorberá los malos olores.
¿Cómo lavar brócoli y coliflor?
Vierte estos trozos en agua con sal o agua con vinagre (por cada dos litros añade una cucharadita de sal o una de vinagre). Esto ayudará a eliminar a los insectos, sin empelar, algún producto abrasivo. 4. Revuelve el brócoli dentro del agua y deja de se remoje por lo menos 10 minutos.
¿Cómo se debe lavar el brócoli?
Retira los trozos de brócoli y enjuaga con agua fría mientras tallas suavemente con un cepillo de cerdas suaves. Debes tardar 20 minutos en este procedimiento, ya que ayudará a mantenerlo fresco.
¿Cómo son los gusanos de la coliflor?
Los especímenes adultos del gusano del repollo importado son mariposas blancas o blancas amarillentas con puntos negros en las alas. Primero aparecen a mediados de abril y continúan siendo problemáticas hasta mediados de septiembre.
¿Cómo conservar la coliflor y el brócoli en la nevera?
Para conservar el brócoli, es recomendable envolverlo en una bolsa de plástico, después de eliminar la mayor cantidad de aire posible. Se almacenará en la nevera de tres a cinco días. Si no se refrigera, se pone fibroso.
¿Cuánto dura la coliflor en la nevera?
El tiempo de conservación de la coliflor cruda congelada es de 1 o 2 meses.