¿Cuál es la función de la vitamina B1 en el cuerpo humano?

La tiamina, conocida también como la vitamina B1, ayuda a convertir los alimentos que consume en energía que necesita. La tiamina es importante para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del organismo.

Fuentes alimenticias

• Productos integrales, enriquecidos y fortificados como el pan, los cereales, el arroz, la pasta y la harina.
• Germen de trigo.
• Carne de res y de cerdo.
• Trucha y atún de aleta azul.
• Huevos.
• Legumbres y arvejas (guisantes)
• Nueces y semillas.

Los siguientes alimentos contienen esta cantidad de vitamina por cada 100 gramos:

• Pistachos: 0,69.
• Habas secas, frijoles blancas: 0,5.
• Avellanas: 0,45.
• Maíz: 0,33.
• Pan integral: 0,25.
• Ciruelas secas, higos secos: 0,2.
• Ajo: 0,16.
• Pasta: 0,14.

Déficit de este nutriente

La deficiencia de vitamina B1 puede causar diarrea, pérdida de peso y alteraciones de la conducta, como irritabilidad, depresión, falta de memoria y menor capacidad de concentración. También debilidad muscular, cansancio y alteraciones cardiacas (taquicardia, palpitaciones, etc.).

Legumbres

• Judía negra, judía pinta, frijol negro o poroto. legumbre. thumb_up 0.
• Judía mungo o soja verde. legumbre.
• Guisantes secos. legumbre.
• Soja. legumbre.
• Lecitina de soja. legumbre.
• Algarroba. legumbre.
• Judías/Alubias pintas. legumbre.
• Pallar o judía de Lima. legumbre.

¿Cómo saber si me falta vitamina B1?

Los síntomas varían dependiendo de la deficiencia de vitamina B específica, pero algunos de los síntomas comunes son:

• Sarpullido.
• Hormigueo o ardor en las manos y los pies.
• Labios agrietados o llagas en la boca.
• Pérdida de peso.
• Debilidad.
• Fatiga.
• Cambios en el estado de ánimo.

¿Qué enfermedades ayuda a prevenir la vitamina B1?

La tiamina se usa para tratar el beriberi (hormigueo y entumecimiento en pies y manos, pérdida de masa muscular y falla en los reflejos causada por la falta de tiamina en la dieta) y para tratar y prevenir el síndrome de Wernicke-Korsakoff (hormigueo y entumecimiento en manos y pies, perdida de la memoria, confusión …

¿Qué pasa si hay deficiencia de vitamina B1?

Si la carencia no es tan radical, se manifiesta en forma de trastornos cardiovasculares (brazos y piernas «dormidos», sensación de opresión en el pecho, etc.), alteraciones neurológicas o psíquicas (cansancio, pérdida de concentración, irritabilidad o depresión).

¿Dónde se absorbe la vitamina B1?

intestino delgado
La tiamina de la dieta se absorbe en el intestino delgado, principalmente a nivel del yeyuno y del íleon, por diferentes mecanismos según la concentración intraluminal de la vitamina.

¿Qué alimentos se encuentra la vitamina B1?

Se encuentra en la carne de cerdo, las carne de órganos, las arvejas, los frijoles y los cereales integrales. La vitamina B1 es soluble en agua (puede disolverse en agua) y debe tomarse todos los días.

¿Qué alimento es rico en vitamina B1?

Puedes encontrar la vitamina B1 en los siguientes alimentos:

• Carne e hígado en general y de cerdo en particular.
• Cereales, pan, leguminosas, pastas, frutos secos, huevos.
• Germen de trigo, levadura de cerveza, salvado de arroz.
• Pescado.
• Carnes magras. PUBLICIDAD.
• Soja.
• Productos lácteos.
• Frutas y verduras.

¿Cómo consumir vitamina B1?

Puede obtener las cantidades recomendadas de tiamina mediante el consumo de una variedad de alimentos, entre ellos: productos integrales y alimentos fortificados como el pan, los cereales, las pastas y el arroz. carne (en especial de cerdo) y pescado. legumbres (como los frijoles negros y la soja), semillas y nueces.

¿Qué alimentos tienen vitamina B1 B2?

Esta se suele encontrar en: huevos, vísceras (como hígado y riñones), carnes magras y leche parcialmente descremada, hortalizas verdes como espárragos, brócoli y espinacas, cereales fortificados, pan y otros productos a base de cereales.