Salud

¿Cuáles son los alimentos que contienen grasas saludables?

A temperatura ambiente, estas grasas son líquidas, no sólidas. Hay dos categorías grandes de grasas buenas: grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las encuentra en la mayoría de los frutos secos, productos de soja, aceite de oliva, aceite de maní, aceite de canola, aguacates (paltas), atún blanco y salmón.

Nueve alimentos ricos en grasas saludables que los nutricionistas recomiendan

  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Pescado azul.
  • Fruto secos.
  • Semillas.
  • Aguacate.
  • Aceitunas.
  • Cacahuete.
  • Soja.

Los alimentos con más grasas

  • Aceites vegetales.
  • Salsas elaboradas con aceites vegetales (mayonesa, alioli).
  • Mantequilla.
  • Margarina.
  • Frutos secos (piñones, nueces, avellanas) y semillas (pipas, sésamo).
  • Embutidos y derivados cárnicos (panceta, chistorra, foie gras, salami, longaniza).
  • Quesos curados.

¿Qué alimentos tienen más grasas?

Algunos alimentos que contienen grasas saturadas son:

  • Alimentos de origen animal como los lácteos (mantequilla, leche, crema, helado, quesos) la manteca y las carnes (res, cerdo, pollo, etc, algunos cortes contienen más grasa que otros).
  • Aceites vegetales como el aceita de palma, aceite de coco y aceite de palmiche.

¿Qué tipo de vegetales contienen grasas saludables?

Los 7 alimentos vegetales más ricos en grasas saludables

  1. Coco. El coco y sus derivados es una de las mejores fuentes de grasa vegetal.
  2. Aceite de oliva extra virgen.
  3. Aguacate.
  4. Frutos secos.
  5. Semillas.
  6. Soja.
  7. Aceitunas.

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