Consuma la fruta congelada en un periodo máximo de 8 a 12 meses. La calidad de la fruta empeorará a partir del año. La fruta congelada sin azúcar pierde calidad más rápidamente que la congelada con azúcar o sirope.
Índice
- Fresas y frutos rojos
- ¿Cómo guardar las fresas para que duren más?
- ¿Cómo lavar y congelar fresas?
- ¿Cómo hacer para que las fresas duren más tiempo?
- Cómo lavar las fresas para que duren más
- ¿Qué frutas se pueden freezar crudas?
- ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las fresas?
- ¿Cómo saber si están malas las fresas?
- ¿Cómo se deben congelar las fresas?
- ¿Cómo lavar fresas para congelar?
- ¿Cómo conservar las fresas en la nevera?
- ¿Cómo conservar las fresas con vinagre?
- ¿Cuál es la forma correcta de desinfectar las fresas?
- Cómo congelar fresas en casa
Fresas y frutos rojos
Las fresas y los frutos rojos pueden permanecer congelados hasta 12 meses sin ningún problema. En esta forma son muy prácticos para emplear en postres y en licuados. Recuerda, sin embargo, lavarlos muy bien antes de congelarlos para poder usarlos directamente del congelador.
¿Cómo guardar las fresas para que duren más?
- ¡No las laves!
- Déjales el tallo.
- Guárdalas en un recipiente con ventilación.
- Evita amontonarlas.
- Colócalas en el cajón de las frutas y verduras del refrigerador, de esta forma pueden durar hasta 7 días o una semana.
¿Cómo lavar y congelar fresas?
- Las fresas se lavan perfectamente dejando el rabillo y se desinfectan de la siguiente forma: en el litro de agua se vierte el cloro y se dejan remojar por 20 minutos.
- Se dejan escurrir muy bien, se colocan en un recipiente de poca profundidad y se guardan en el congelador durante una hora.
¿Cómo hacer para que las fresas duren más tiempo?
Consejos para conservar las fresas más tiempo y que no se pongan malas
- Siempre en el frigorífico.
- Sin lavar.
- Las hojas no se quitan.
- Desechar las fresas con moho o dañadas.
- Un recipiente amplio, ventilado y sin amontonar.
- Papel de cocina.
- El famoso truco del vinagre.
- Congelar antes que tirar.
Cómo lavar las fresas para que duren más
¿Qué frutas se pueden freezar crudas?
Las frutas que mejor aguantan la congelación son frutas de pequeño tamaño: fresitas, arándanos, moras, frambuesas. Los cítricos también se congelan bien cuando los hemos pelado y separado en gajos.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las fresas?
Las fresas y fresones se conservarán así entre tres y cinco días, pero siempre es recomendable revisar diariamente el estado de todas las frutas, para desechar rápidamente cualquier ejemplar que muestre signos de moho o cualquier deterioro.
¿Cómo saber si están malas las fresas?
Deben evitarse las fresas que muestren un color pálido, con áreas grandes de color blanco o verde, estén suaves, derramen jugos o presenten hongos. Es importante no retirar el tallo antes de que se hayan lavado para mejorar su conservación. Las fresas no deben lavarse enteras antes de guardar.
¿Cómo se deben congelar las fresas?
Sigue estos pasos para congelar las fresas:
- Lava y desinfecta.
- Escúrrelas muy bien y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de humedad.
- Acomódalas sobre una charola de horno con papel encerado, puedes cubrirlas con plástico de cocina o una bolsa, para protegerlas, y llévalas al congelador.
¿Cómo lavar fresas para congelar?
Cómo lavar y desinfectar las fresas
- LAVA perfectamente las fresas sin cortar el rabito.*
- VIERTE el desinfectante en el agua y remoja las fresas por 20 minutos.
- CUELA las fresas y enjuaga con agua purificada.*
- CORTA el rabito. ¡Están listas para comerse!
¿Cómo conservar las fresas en la nevera?
Se tapan con un plástico de cocina, sin que éste roce las fresas. Se agujerea el plástico para que circule el aire, con cuidado de no pinchar las fresas. Se dejaran en el frigorífico entre 2º y 4º, y aguantan en perfecto estado 4 o 5 días —depende mucho de lo maduras que estén; 3 días como mucho si están muy maduras—.
¿Cómo conservar las fresas con vinagre?
Cómo conservar las fresas con vinagre
Llena un bol con 4 tazas de agua y 1/4 taza de vinagre. Sumerge las fresas y lávalas con esta solución, frotando para limpiarlas. Escurre la solución con vinagre y lávalas ahora bajo el chorro de agua fría. Sécalas bien con papel de cocina.
¿Cuál es la forma correcta de desinfectar las fresas?
Se debe colocar en un recipiente una solución líquida con agua fría y vinagre a partes iguales; introducir las fresas y dejarlas sumergidas una media hora. Al sacarlas, frotar cuidadosamente con un cepillo de dientes cada una de las piezas, aclararlas con agua y secarlas con papel de cocina.