En la cocina; las hojitas y los pétalos se pueden usar para comer crudas condimentando ensaladas, aunque yo las uso a menudo para aromatizar glaseados de azúcar para los queques o bizcochos.
Índice
Combinaciones de sabores con lavanda
El sabor dulce y fragante de la lavanda complementa una variedad de alimentos, tanto dulces como salados. Los ingredientes con los que va bien la lavanda incluyen fresas, arándanos, peras, limón, naranja, miel, salvia, romero, orégano, tomillo pimienta negra y chocolate.
¿Cuál es la lavanda comestible?
La primera es la Lavandula angustifolia (lavanda inglesa) cuyas flores son comestibles y son utilizadas en la cocina. La segunda es la Lavandula x intermedia o lavandin, un híbrido entre Lavandula angustifolia y L. latifolia, que produce un aceite esencial con olor herbáceo, a maderas y alcanfor.
¿Cómo se puede usar la lavanda?
Propiedades medicinales de la Lavanda
Es cicatrizante y antiséptico, por lo que es útil para evitar ampollas tras una quemadura o evitar infecciones en heridas. Sirve para dormir gracias a sus propiedades relajantes, ansiolíticos y sedantes. Es un gran analgésico natural.
¿Qué se puede hacer con la flor de la lavanda?
10 usos de la lavanda en el hogar
- Para alejar los ácaros.
- Como aromatizante natural.
- Como producto de higiene y cuidado personal.
- Acondicionador para el cabello.
- Tónico refrescante para la piel.
- Tranquilizante.
- Relajante natural.
- Contra el mal aliento.
¿Cómo hacer lavanda comestible?
Si vives en un ambiente húmedo puedes secar la lavanda en el horno durante unos 20 minutos. Una vez que tengas tus flores de lavanda utilízalas como una infusión, a nadie le gusta probar una rebanada de pastel y salir con la boca llena de hojas y pétalos de flores por más hermosas que sean.
¿Cómo cortar la flor de la lavanda?
Espera hasta que entre el 40 y el 50 % de la planta haya desarrollado capullos.
- Si cortas la lavanda en primavera, la planta tendrá tiempo de producir más flores para una segunda cosecha.
- Trata de cosecharla cuando los capullos de flores estén hinchados y las flores apenas empiecen a abrirse, aún no por completo.
¿Cómo se llama la lavanda comestible?
Lavandula angustifolia o espliego
De tipo arbustivo, la lavandula angustifolia alcanza una altura cercana al metro y medio. Sus flores se presentan en inflorescencias de tallo largo que pueden medir hasta 9 centímetros. Suele utilizarse tanto como condimento alimenticio, sobre todo para preparar infusiones.
¿Cuáles son los beneficios de la lavanda?
Los compuestos químicos de la lavanda son utilizados para tratar problemas gastrointestinales y durante la Primera Guerra Mundial, sus propiedades antibacteriales eran usadas para inhibir el crecimiento de bacterias en el estómago. Por otra parte, sus propiedades antiespasmódicas ayudan a regular el sistema digestivo.