Las principales legumbres consumidas por los humanos son: alfalfa, chícharo, fríjol, alubia, garbanzo, habas, ejote, lentejas, cacahuate, y soya, son altamente nutricionales pues contienen: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas.
Índice
- Fabaceae
- ¿Cuáles son los alimentos leguminosas?
- ¿Cuáles son las frutas leguminosas?
- ¿Dónde crecen las leguminosas?
- ¿Cuántos tipos de leguminosas hay?
- ¿Qué fruta es legumbre?
- ¿Qué son las legumbres y ejemplos?
- ¿Dónde se cultivan leguminosas en España?
- ¿Qué hacen las leguminosas en el suelo?
- Qué son las leguminosas
Fabaceae
Las fabáceas o leguminosas son una familia del orden de las fabales. Reúne árboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, fácilmente reconocibles por su fruto tipo legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas.
Nombre científico: Fabaceae
Clasificación superior: Fabales
Clase: Eudicotyledoneae
División: Angiospermae
Reino: Plantae
¿Cuáles son los alimentos leguminosas?
Las leguminosas son las plantas de las que se cosechan las legumbres que son un fruto formado por una vaina que encierra en su interior una semilla o una hilera de semillas, que se consumen secas. Los frijoles secos, lentejas y chícharos secos son los tipos de legumbres más conocidos y consumidos.
¿Cuáles son las frutas leguminosas?
Las leguminosas son un vasto grupo de plantas dicotiledóneas, cultivadas o silvestres, que tienen como característica distintiva la de formar como fruto una vaina, en cuyo interior se alojan las semillas.
Ejemplos de leguminosas.
| Poroto | Tipa |
|---|---|
| Arveja | Algarrobo |
| Lenteja | Tamarindo |
| Maní | Palo de Brasil |
| Lupino | Robinia pseudoacacia |
¿Dónde crecen las leguminosas?
Se produce en múltiples sistemas de producción y ambientes en regiones tan diversas como África, Europa, América Latina, Cercano Oriente, y en países como Estados Unidos, Canadá y China.
¿Cuántos tipos de leguminosas hay?
Las principales legumbres consumidas en la alimentación humana son:
- Alfalfa (Medicago)
- Almorta (Lathyrus)
- Guisantes arveja, alverja o chícharo (Pisum sativum)
- Fríjol poroto, judía, alubia o habichuela (Phaseolus vulgaris)
- Garbanzos (Cicer arietinum)
- Habas (Vicia faba)
¿Qué fruta es legumbre?
frutos. Legumbre: fruto seco y dehiscente procedente de una flor con un sólo carpelo o pistilo que se abrirá por la sutura ventral y el nervio dorsal en dos valvas.
¿Qué son las legumbres y ejemplos?
Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener la semilla seca. Los frijoles secos, lentejas y guisantes son los tipos de legumbres más comúnmente conocidos y consumidos.
¿Dónde se cultivan leguminosas en España?
La principal productora de otras leguminosas grano en la campaña 2020/21 fue Castilla La Mancha, seguida de Castilla y León y Andalucía. En el anexo adjunto se muestra la evolución de la superficie y producción de las leguminosas grano en España, así como la distribución autonómica en la campaña 2020/21.
¿Qué hacen las leguminosas en el suelo?
A través de su capacidad para fijar el nitrógeno atmosférico y solubilizar el fósforo, las legumbres contribuyen de forma natural a enriquecer los suelos con nutrientes aumentando los rendimientos de los cultivos.