Las intolerancias alimentarias, como la intolerancia a la lactosa y la enfermedad celíaca pueden hacer que una persona se encuentre mal. Pero las alergias alimentarias no solo pueden hacer que alguien se encuentre mal, sino que también pueden causar reacciones de riesgo vital (llamadas anafilaxia).
Índice
- Cuál es la diferencia entre alergia e intolerancia
- Celiaquía vs Alergia al gluten
- ¿Cuál es la diferencia entre intolerancia y alergia a la lactosa?
- ¿Qué son las alergias e intolerancias alimentarias?
- Ciencia animada upm qué son las alergias e intolerancias
- ¿Qué es una alergia y una intolerancia?
- ¿Qué es la alergia alimentaria?
- ¿Qué similitudes y diferencias hay entre alergias alimentarias e intolerancias alimentarias?
- ¿Cómo saber si es alergia o intolerancia a la lactosa?
- ¿Qué les pasa a las personas que son intolerantes a la lactosa?
- ¿Qué es peor la alergia o la intolerancia?
- ¿Cómo saber si soy alergica o intolerante al gluten?
- ¿Cuál es la diferencia entre celiaco e intolerante al gluten?
- Alergias e intolerancias alimentarias
Cuál es la diferencia entre alergia e intolerancia
En la alergia el sistema inmune falla y reconoce algo que no es nocivo, como un alimento, como si realmente fuese dañino. En las intolerancias alimentarias, la ingestión del alimento provoca algún tipo de alteración digestiva.
Celiaquía vs Alergia al gluten
Un alérgico al gluten reaccionará aún cuando el gluten no haya llegado a su intestino, mientras que las personas con intolerancia al gluten necesitan normalmente ingerirla.
¿Cuál es la diferencia entre intolerancia y alergia a la lactosa?
A diferencia de una alergia a la leche, en la intolerancia no interviene el sistema inmunológico. La intolerancia a la leche requiere un tratamiento diferente al de una alergia verdadera a la leche.
¿Qué son las alergias e intolerancias alimentarias?
Las alergias e intolerancias alimentarias son reacciones adversas a los alimentos, atribuibles a la ingesta, el contacto o la inhalación de un alimento, o alguno de sus componentes.
Ciencia animada upm qué son las alergias e intolerancias
¿Qué es una alergia y una intolerancia?
Por lo tanto, en el caso de las alergias interviene el sistema inmune, que reacciona ante una sustancia amenazante, mientas que en la intolerancia está implicado el metabolismo.
¿Qué es la alergia alimentaria?
La alergia alimentaria es una reacción alérgica que consiste en que nuestro organismo percibe como nociva una sustancia -normalmente una proteína, que denominamos alergeno- que no lo es. Este contacto activa una respuesta inmunológica exagerada que se manifiesta en diversos órganos del cuerpo.
¿Qué similitudes y diferencias hay entre alergias alimentarias e intolerancias alimentarias?
En las intolerancias alimentarias no interviene la respuesta inmunitaria, mientras que en las alergias sí. Las intolerancias más frecuentes son de tipo metabólico, causadas por el déficit o inactividad de una enzima; mientras que las alergias son causadas por el contacto con distintos tipos de proteínas.
¿Cómo saber si es alergia o intolerancia a la lactosa?
Los signos y síntomas inmediatos de alergia a la leche pueden incluir los siguientes:
- Ronchas.
- Sibilancias.
- Sensación de picazón u hormigueo alrededor de los labios o la boca.
- Hinchazón de los labios, lengua o garganta.
- Tos o dificultad para respirar.
- Vómitos.
¿Qué les pasa a las personas que son intolerantes a la lactosa?
Las personas que tienen intolerancia a la lactosa no pueden digerir el azúcar (lactosa) que contiene la leche. A raíz de esto, tienen diarrea, gases e hinchazón después de ingerir productos lácteos.
¿Qué es peor la alergia o la intolerancia?
Aunque la intolerancia puede ser molesta y tener un impacto negativo en la calidad de vida, no es tan peligrosa o grave como una alergia.
¿Cómo saber si soy alergica o intolerante al gluten?
Las personas que reportan intolerancia al gluten notan los siguientes síntomas ya que algunos aparecen con más frecuencia cuando incluyen alimentos con gluten en su dieta habitual.
- Diarrea o estreñimiento.
- Distensión abdominal.
- Dolor abdominal.
- Fatiga.
- Náuseas.
- Dolor de cabeza.
- Otros síntomas.
¿Cuál es la diferencia entre celiaco e intolerante al gluten?
Lo primero y más importante que hay que tener en cuenta es que la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune, en la que hay una reacción del sistema inmunológico frente al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, cebada y centeno. No es ni una alergia ni una intolerancia.